2009. december 17., csütörtök

Philly New York-i sajttorta

Ezt a sütit nem én készítettem, hanem kedves barátnőm, akivel együtt ünnepeltük a Hálaadást. Ő hozta ezt a finomságot, később pedig ideadta a receptjét is. Elnézést a várakoztatás miatt...

Hozzávalók a keksz alaphoz:

  • kb. 15 dkg keksz morzsa (9 db dupla Honey Graham cracker)
  • 3 ek cukor
  • 5,5 dkg olvasztott vaj

Krém:

  • 5 csomag szobahőmérsékletű Philadelphia krémsajt (egyenként 225 gr)
  • 3 ek liszt
  • 1 csésze cukor (2,4 dl)
  • 1 ek vanília kivonat
  • 1 csésze tejföl (2,4 dl)
  • 4 tojás


Bemelegítjük a sütőt 170 C/325 F fokra. Egy közepes méretű tepsit (33 x 23 cm) kibélelünk alufóliával. Ennek segítségével később, hűtés után könnyen kiemelhetjük a sütit a tepsiből.



A kekszmorzsát, cukrot és olvasztott vajat összekeverjük és kanállal a tepsi aljába simítjuk. 10 percig sütjük.



A krémsajtot, cukrot, vaníliát és lisztet mixerrel jól kikavarjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, ezzel is jól összekeverjük. A mixert alacsony fordulatszámra állítjuk, a tojásokat egyenként hozzákeverjük a krémhez.



40 percig sütjük, amíg a közepe már alig rezgős. 4 órát hűtjük szeletelés előtt.

Tetejére cseresznye pite tölteléket kanalazunk (Tündi: cherry pie filling), elkészíthetjük a következő módon:

  • 2 csésze kimagozott friss cseresznye vagy befőtt
  • 3 dl víz/ befőtt lé
  • 2 csapott ek keményítő liszt
  • 1-2 ek cukor - ízlés szerint


Ha friss gyümölcsből készítjük, a hozzávalókat összekeverjük, pár percig főzzük, amíg besűrűsödik.

Ha befőttből készül: a lisztet, cukrot összekeverjük, felengedjük a befőttt levével, kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik, majd hozzáadjuk a cseresznyét, kavarunk rajta egyet-kettőt és kész is van. Kihűtve a torta tetejére kanalazzuk, majd szeleteljük.

8 megjegyzés:

Fabrikák

Nyami nyami!Nem csak jól néz ki de tuti finom is!

Kiskukta

Ez olyan mint a New York-i sajttorta? Mert azt még nekem nagyon rég megígérted...

Jade

Zsuzsi, ez nagyon finom! Azota tervezem, hogy megsutom, talan most hetvegen sor kerul ra.

Kiskukta, igen, ez az! A tepsis valtozat. Kulonben ez a Philadelphia "hivatalos" NY-i sajttorta receptje.

Most jutott eszembe, hogy le fogom scannelni a recepteket es ugy kuldom el, ugy nem kell bepotyogtessem. Azert nem kuldtem eddig, mert nem volt idom irni... millio bocsanat!

Kiskukta

Köszi szépen, így már nem kell elküld!:D játszani hívlak, kérlek néz át hozzám.

erős ildikó

Már megint elbűvölő, amit csinálsz! Kívánok meghitt, áldott ünnepeket Neked és Szeretteidnek!

Ottis

Boldog Karácsonyt kívánok én is !

Kiskukta

Áldott, békés Karácsonyt kívánok neked és egész családodnak!

egycsipet

Békés, boldog karácsonyt kívánok neked és szeretteidnek!

Related Posts with Thumbnails

Jade konyhája   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP