2010. szeptember 1., szerda

Kókuszos rizstrüffel gyümölcsöntettel



Ez a recept igazából egy hűsítő, nyári recept, amelyet nagyon praktikus elkészíteni, ha finom desszertre vágyunk a sütő bekapcsolása nélkül. Itt még mindig ilyen meleg van, (árnyékon 33 fok), nem kizárt, hogy hamarosan újra elkészül.

A Kifőztük magazin 6. számában jelent meg úgy egy hónapja...

Hozzávalók:

  • 15 dkg rizs
  • 12 dkg cukor
  • csipet só
  • 4 dl kókusztej
  • 3 dl tej
  • 5 dkg mandula vagy pisztácia
  • 1 egész fahéj
  • 4 egész zöld kardamom (elhagyható)
  • kókuszreszelék a hempergetéshez

A gyümölcsöntethez:

  • 30 dkg tetszés szerinti gyümölcs (eper, málna, szeder barack)
  • 2 evőkanál víz
  • 2 evőkanál cukor

A rizst leforrázzuk és leszűrjük. A kétféle tejet a sóval és cukorral felforraljuk. Hozzáadjuk a leszűrt rizst, beletesszük az egész fahéjat és kardamomot. Alacsony lángon addig főzzük, amíg a rizsszemek jól megduzzadnak, gyakran megkavargatva, hogy oda ne égjen. Ekkor levesszük a tűzről, kihalásszuk a fahéjat és a kardamomszemeket, majd belekeverjük a durvára darált mandulát. Kihűtjük, nedves kézzel kis gombócokat formázunk, ezeket egyenként kókuszreszelékbe hempergetjük. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

A gyümölcsöntet elkészítése: a megtisztított gyümölcsöket a cukorral és vízzel együtt leturmixoljuk. Hidegen tálaljuk a gombócok mellé.



Ötlet: Anna Olson

9 megjegyzés:

Dia

Mentettem!!!

Ildy

Én is! És ki ne hagyjátok a kardamomot!:)

Makka

Gyönyörűen néz ki!

Bianka

Hát most csorog....
nagyon-nagyon guszta, mentettem is

Raindrop

Azért a képekről sem feledkeznék meg!
A második címlapfotó! Elképesztően néz ki a fehér borzas golyó ezzel a gyönyörű öntettel! :)
10 pont!

Elif

Jajjdejó!!! Tegnap én is hasonló kinézetű desszertet gyúrmáztam, ránézésre az mondta a vendégsereg ez csakis Rafaello lehet. Nade ugyehogy nem?! :D Aztán befalta seccpert alatt a társaság a golyeszokat.
Ezt is próbáljuk majd valamikor mindenképpen! És valóban gyönyörűek a képek!

Gál Edith

Háááát....szóhoz sem jutok :)
Mégis. GYÖNYÖRŰŰŰŰ!

Livi

Gurulhatna erre is :) Csodaszép és biztosan csodafinom :)

Csibe

Gyönyörűséges!

Related Posts with Thumbnails

Jade konyhája   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP