Almás - fahéjas - diós kávésütemény

Mostanában ráálltam a kávésütemények készítésére, könnyen előkészíthetők, mutatósak, finomak. Kerestem egy almás receptet, mivel a hűtőben fonnyadozott néhány alma és erre esett a választásom. Igazából azért, mert tejföl is szerepelt a hozzávalók között és nemrég olvastam, hogy ettől a tészta lágy, habszerű lesz. Kipróbáltam, így van!

Hozzávalók:

• 11 dkg/ 1 rúd vaj
• 19 dkg/1 csésze cukor
• 2 tojás
• 10 dkg/ 1/2 csésze barna cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 20 dkg/ 2 csésze liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• csipet só
• 2,5 dl/ 1 csésze tejföl
• 1/2 csésze durvára darált dió
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 1 közepes méretű alma - én 4 almát tettem bele

A vajat a cukorral habosra kevertem. Egyenként hozzáadtam a tojásokat, mindegyik után jól elkeverve a masszát, majd hozzáadtam a vaníliát.

A lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót összeszitáljuk egy edényben.
Egy másik kisebb edényben összekeverjük a diót, barna cukrot és őrölt fahéjt.

A kikavart vajas masszához hozzákeverünk 2-3 evőkanálnyit a lisztes keverékből, majd ugyanennyi tejfölt. Ezt addig ismételjük felváltva, míg a tejföl is, a liszt is belekerül és egy lágy, krémszerű masszát kapunk.

Ennek felét egy kizsírozott (lehetőleg kapcsos) 30 cm átmérőjű tortaformába kanalazzuk, elsimítjuk.

Rápakoljuk a meghámozott, kockára vagy vékonyra szeletelt almát,

megszórjuk a diós - fahéjas keverékkel,

rákanalazzuk a tészta másik felét, elsimítjuk,

majd ezt is megszórjuk a diós fahéjas keverék maradékával.

Mehet a 180 c/ 350 F fokra előmelegített sütőbe, kb. 45 percre. Tűpróbáig sütjük. A formában hagyjuk 20 percig, majd szeletelhető. Porcukorral megszórhatjuk. Langyosan vagy kihűlve fogyasszuk.

Nagyon finom, könnyű sütemény. Mi 1/3-át első nekiesésből eltüntettük.