2010. december 8., szerda

Diós-fűszeres linzerkarikák



Hétvégi utazásunkra sütöttem ezeket a linzerkarikákat. Karácsonyra valószínű, hogy újabb adag készül majd belőle, ugyanis nagyon finom.

Hozzávalók:
  • 3o dkg vaj
  • 15 dkg porcukor
  • 45 dkg finomliszt
  • 5 dkg darált dió (lehet mandula is)
  • 1/4 tk só
  • 1/4 tk szegfűszeg
  • 1/4 tk fahéj
  • 1/4 tk őrölt kardamom (fekete)
  • 1 tk reszelt citromhéj
  • 1 egész tojás + 1 sárgája
  • eper- vagy málnadzsem a ragasztáshoz
  • porcukor a szóráshoz

A puha vajat a cukorral habosra keverjük. A lisztet összeszitáljuk egy edénybe a fűszerekkel, hozzáadjuk a darált diót és a citrom héját is. A lisztes keveréket beleforgatjuk a vajba, hozzáadjuk a tojásokat. Amennyiben a tészta túl száraz lenne, lágyíthatjuk 1-2 ek vízzel, hogy összeálljon.



2 részre osztjuk, lapos korongokat formázunk belőlük, majd egyenként folpackba csomagoljuk és hűtőbe tesszük legalább 1 órára. 2 folpack-lap között 3 mm vastagságúra nyújtjuk,



tetszés szerinti formákkal kiszúrjuk, majd sütőpapírral ellátott tepsin 180 C/ 350 F fokon, sütőtől függően 10-14 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk arra, hogy a tészta ne barnuljon meg!





Tetszés szerinti dzsemmel összeragasztunk 1-1 karikát, majd meghintjük porcukorral. Légmentesen záródó dobozban sokáig eláll.

15 megjegyzés:

  1. ÓÓÓÓÓÓÓ micsoda gyönyörüség. Annyira szépek, hogy már már azt hiszi az ember, hogy gép gyártotta. Csodálatosan egyformák, s látszik rajtuk, milyen finom omlósak lehettek. Ha nem haragszol, elvinném a receptet.

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szépek és finomak is lehetnek!!!

    VálaszTörlés
  3. Jajjj de szépek :) ! És ráadásul diós !!!

    VálaszTörlés
  4. Ezek meseszépek, gratulálok!
    Én is elvinném a receptet, nagyon finomnak igérkezik. :))

    VálaszTörlés
  5. Csinosak! Formás a kis virág és csilag kiszúró a közepén.

    VálaszTörlés
  6. Nagyon guszták! az a kis minta a közepén nagyon tuti!!! szerintem nálunk is lesz, csak a közepe max. körrel lesz kiszúrva...

    VálaszTörlés
  7. Nagyon szépek lettek, szinte bűn beleharapni, pedig én már most megtenném!:-)

    VálaszTörlés
  8. Nagyon szépek lettek! Nagyon édi kiszúróid vannak.:)

    VálaszTörlés
  9. Zseniálisak a kiszúrók! :)
    Legszebb linzerek amit eddig valaha láttam.

    VálaszTörlés
  10. Koszonom szepen a dicsereteket, nagyon kedvesek vagytok!

    Viki, orulok, ha elviszed es kiprobalod. Remelem nalatok is sikere lesz :)!

    VálaszTörlés
  11. Most, hogy én is sütöttem.... látom mennyivel szebb a Tiéd! Ez igen... ha lesz még időm, megsütöm mégegyszer, de most a Tiédet, hátha...:-)

    VálaszTörlés
  12. Kedves Jade!
    Megsütöttem én is, bár elöszőr a fomák szépsége fogott meg, azért.
    Viszont az íze is jó lett.
    Kérdés: hol lehet ilyen szép formákat beszerezni?
    Szép karácsonyt!
    Adrienn

    VálaszTörlés