2011. szeptember 16., péntek

Almás túrótorta


Ezt a tortát már jónéhány hónapja sütöttem, talán több, mint fél év is eltelt azóta. Almaszezon van és hamarosan tervezem újra elkészíteni, hisz nagyon finom volt!

Hozzávalók a tésztához:


  • 35 dkg finomliszt

  • 15 dkg porcukor

  • csipet só

  • 20 dkg fagyos vaj

  • 1 tojás

a töltelékhez:



  • 15 dkg+ diónyi + 2 dkg lágy vaj

  • 25 dkg porcukor+ a szóráshoz

  • 1 tasak vaníliás cukor

  • 1 kg tehéntúró

  • 12 dkg krémsajt

  • 1 citrom

  • 4 tojás

  • 2 tasak vaníliás pudingpor

  • 1-1,2 kg alma

  • 2 evőkanál sárgabaracklekvár


A tésztához a lisztet elkeverjük a porcukorral és a sóval. A vajat kockákra vágjuk, majd a tojással együtt a liszthez adjuk és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Fóliába csomagoljuk és 30 percen át a hűtőben pihentetjük.

A töltelékhez a 15 dkg vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót, és a krémsajtot. A citrom héját a túróhoz reszeljük, levét kinyomjuk. Egyenként a túróhoz keverjük a tojásokat, aztán az átszűrt citromlé felét, végül az apránként hozzászitált pudingport.

Az almákat cikkekre szeleteljük és meglocsoljuk a maradék citromlével. Egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kivajazunk, megszórjuk liszttel, majd a tésztát megfelelő nagyságúra nyújtva kibéleljük vele, az alját villával sűrűn megszurkáljuk. A túrókrémet a tésztába kanalazzuk, elsimítjuk. Az almagcikkeket rápakoljuk, majd megkenjük a maradék 2 dkg olvasztott vajjal és 200 fokos sütőben 50 percig sütjük. Majd sütés után megkenjük forró lekvárral, és beszórjuk darált dióval vagy mandulával, ezután további 15 percig sütjük.


Recept innen némi változtatással.

8 megjegyzés:

Márti

Gyönyörű!

Petra

Nagyon guszta, feltétlenül kipróbálandó. :)))

trollanyu

Csodásan néz ki és milyen gyönyörű magas:) Sajnos itt nem lehet rendes túrót kapni, általában ricottát használok, ami ugyan nem is túró, de ha nincs más, kénytelen vagyok vele beérni:)

Anazar

Pompásan néz ki! Remek a kép is a csinos tányérral és díszes villával ;-)

Gál Edith

WOWWW! Nekem nagyon tetszik ám!!!:)
Legközelebb ki is próbálom!:)
Ja, és köszi az öteleteket!!!:)
Pussz!

marisz57

Jaj, de ennivaló! Csak most nem süthetem meg, mert nem mindenki szereti a családban a túrósat. De viszem a receptet, majd sort kerítek rá.

Jade

Marti, koszonom szepen!

Petra, remelem izleni fog!

Trollanyu, itt lehet turot kapni, de elegge draga, eppen ezert sokszor magam keszitem el. Zsiros tejbol keszitem es nagyon finom!

Anazar, koszonom szepen! A tanyer nekem is egyik kedvencem :)

Editkem, en koszonom!

Kedves Marisz! Van olyan aki nem szereti a turot? Remelem izleni fog, legalabb Neked!

tücsi

Nagyon klasszul néz ki a tortád, szép magas. Mi imádjuk ami túrós és almás. Köszi a receptet:))

Related Posts with Thumbnails

Jade konyhája   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP