2011. október 28., péntek

Sütőtökrolád


Mivel újra itt a sütőtök-szezon és ez egy nagyon finom sütemény, felteszem ide, a blogra is. Még tavaly készült el a Kifőztük szeptemberi számába.

Ez a sütemény nagyon közkedvelt errefelé a sütőtökpüré-felhasználók körében, a recept megtalálható a püré csomagolásán is. Többszöri elkészítés után változtattam keveset az eredeti recepten. Rendkívül finom, aromás sütemény, könnyen és gyorsan elkészíthető, kezdő konyhatündérek is bátran hozzákezdhetnek.

Hozzávalók a piskótához:


  • 15 dkg liszt

  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna

  • 1/2 teáskanál sütőpor

  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj

  • 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg

  • 1/4 teáskanál só

  • 3 tojás

  • 18 dkg cukor

  • 2,4 dl sütőtökpüré

  • 10 dkg darált/durvára vágott dió

a krémhez:



  • 22 dkg krémsajt

  • 12 dkg porcukor

  • 5 dkg vaj

  • 1 teáskanál vaníliakivonat

a hintéshez: 2+3 evőkanál porcukor

Egy edényben összekeverjük a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a fahéjat, a szegfűszeget és a sót. Az egész tojásokat a cukorral habosra felverjük, ezután hozzáadjuk a sütőtökpürét és alaposan összekeverjük. Lassanként beleforgatjuk a lisztes keveréket. Piskótaszerű tésztát kapunk belőle.


Nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, akár meg is kenhetjük kevés olajjal, ugyanis ez a massza ragadósabb a sima piskótánál. Belekanalazzuk a tésztát, elsimítjuk, a tetejére szórjuk a durvára darabolt diót.



190 fokra előmelegített sütőben 13-15 perc alatt készre sütjük. Úgy ellenőrizzük, hogy ujjunkkal kissé megnyomjuk a tésztát, és ha rugalmasnak találjuk, készen van.


Konyharuhát meghintünk 2 evőkanálnyi porcukorral, erre borítjuk a megsült piskótát. Leválasztjuk róla a sütőpapírt és még melegen felcsavarjuk csigaszerűen, a keskenyebb oldaláról kezdve. Így rövidebb, de mutatósabb tekercset kapunk a végén. A piskótát felcsavarva kihűtjük.


A krém hozzávalóit habosra keverjük, ha túlságosan puha, néhány percre hűtőbe tesszük dermedni. A kihűlt piskótát kicsavarjuk, egyenletesen megkenjük a krémmel, visszacsavarjuk, majd szeletelés előtt - folpackba csomagolva - legalább 1 órát dermesztjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.


Tipp: a sütőtökpüré elkészítése megtalálható a Kifőztük magazin 8. számában.




9 megjegyzés:

Turák Kinga

ezt már néztem, fel is vettem a listára, annyira gusztusos!!!

trollanyu

Nagyon jól néz ki:) Már sütöttem pár sütőtökös sütit, mind isteni lett. Ezt is mentem:)

hankka

Nagyon-nagyon jól néz ki, és mennyei lehet az íze! Azt hiszem, sütőtök-függőként kötelező elkészítenem!

Petra

Tényleg nagyon látványos, és szuper finom lehet. Kipróbálós. :)

Bianka

Juj nagyon guszta

tücsi

Szuper a roládod, nagyon finom lehet:)))))

Sütikuckó

Megsütöttem a roládot, és isteni finom lett, a férjem teljesen oda van érte.Én is sütöttem már sütőtökös sütit, de ez a legjobb eddig!Köszönöm a receptet!

Jade

Koszonom szepen, hogy beneztetek. Sussetek meg, tenyleg nagyon finom!

Sutikucko, szivbol orulok, hogy izlett! Koszonom, hogy kiprobaltad a receptet!

esztiklock

Óriási sikere volt, bár én kicsit édesnek találtam.
Máskor is elkészítem :)

Related Posts with Thumbnails

Jade konyhája   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP