2009. december 17., csütörtök

Philly New York-i sajttorta

Ezt a sütit nem én készítettem, hanem kedves barátnőm, akivel együtt ünnepeltük a Hálaadást. Ő hozta ezt a finomságot, később pedig ideadta a receptjét is. Elnézést a várakoztatás miatt...

Hozzávalók a keksz alaphoz:

  • kb. 15 dkg keksz morzsa (9 db dupla Honey Graham cracker)
  • 3 ek cukor
  • 5,5 dkg olvasztott vaj

Krém:

  • 5 csomag szobahőmérsékletű Philadelphia krémsajt (egyenként 225 gr)
  • 3 ek liszt
  • 1 csésze cukor (2,4 dl)
  • 1 ek vanília kivonat
  • 1 csésze tejföl (2,4 dl)
  • 4 tojás


Bemelegítjük a sütőt 170 C/325 F fokra. Egy közepes méretű tepsit (33 x 23 cm) kibélelünk alufóliával. Ennek segítségével később, hűtés után könnyen kiemelhetjük a sütit a tepsiből.



A kekszmorzsát, cukrot és olvasztott vajat összekeverjük és kanállal a tepsi aljába simítjuk. 10 percig sütjük.



A krémsajtot, cukrot, vaníliát és lisztet mixerrel jól kikavarjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, ezzel is jól összekeverjük. A mixert alacsony fordulatszámra állítjuk, a tojásokat egyenként hozzákeverjük a krémhez.



40 percig sütjük, amíg a közepe már alig rezgős. 4 órát hűtjük szeletelés előtt.

Tetejére cseresznye pite tölteléket kanalazunk (Tündi: cherry pie filling), elkészíthetjük a következő módon:

  • 2 csésze kimagozott friss cseresznye vagy befőtt
  • 3 dl víz/ befőtt lé
  • 2 csapott ek keményítő liszt
  • 1-2 ek cukor - ízlés szerint


Ha friss gyümölcsből készítjük, a hozzávalókat összekeverjük, pár percig főzzük, amíg besűrűsödik.

Ha befőttből készül: a lisztet, cukrot összekeverjük, felengedjük a befőttt levével, kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik, majd hozzáadjuk a cseresznyét, kavarunk rajta egyet-kettőt és kész is van. Kihűtve a torta tetejére kanalazzuk, majd szeleteljük.

10 megjegyzés:

Zsuzsi

Nyami nyami!Nem csak jól néz ki de tuti finom is!

Kiskukta

Ez olyan mint a New York-i sajttorta? Mert azt még nekem nagyon rég megígérted...

Judith

Zsuzsi, ez nagyon finom! Azota tervezem, hogy megsutom, talan most hetvegen sor kerul ra.

Kiskukta, igen, ez az! A tepsis valtozat. Kulonben ez a Philadelphia "hivatalos" NY-i sajttorta receptje.

Most jutott eszembe, hogy le fogom scannelni a recepteket es ugy kuldom el, ugy nem kell bepotyogtessem. Azert nem kuldtem eddig, mert nem volt idom irni... millio bocsanat!

Kiskukta

Köszi szépen, így már nem kell elküld!:D játszani hívlak, kérlek néz át hozzám.

szepyke

Áldott, békés Karácsonyt!

napmátka

Már megint elbűvölő, amit csinálsz! Kívánok meghitt, áldott ünnepeket Neked és Szeretteidnek!

Ottis

Boldog Karácsonyt kívánok én is !

Kiskukta

Áldott, békés Karácsonyt kívánok neked és egész családodnak!

egycsipet

Békés, boldog karácsonyt kívánok neked és szeretteidnek!

Nina's Recipes

Merry Christmas and Happy New Year! XO
Nina

Related Posts with Thumbnails

Jade konyhája   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP