2011. március 24., csütörtök

Izraeli lekváros fánk/zsömle (Soufganiyot)



Ez a fánk népszerű desszert Izraelben, ahol szokás szerint Hanukkah alatt készítik el a háziasszonyok, többnyire vizet használva tej helyett. Általában olajban kisütve készül, de a sütőben sült változata is rendkívül finom. Kiadós leves után akár második fogásként is tálalható, egy csésze forró kávé vagy tea társaságában pedig kitűnő reggeli péksüteményként fogyasztható.

Ez a recept a Kifőztük magazin legutóbbi számában jelent meg, amely továbbra is ingyenesen letölthető ITT.

Hozzávalók:

  • 40-45 dkg kenyérliszt
  • 1,5 teáskanál porélesztő
  • 1,8 dl tej
  • 6 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál puha vaj
  • 1 teáskanál reszelt narancshéj
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • csipet só
  • 1 nagy tojás

  • kenéshez: 50 ml olaj
  • töltelékhez: gyümölcslekvár
  • hintéshez: porcukor

Az éleszőt a langyos, cukrozott tejben felfuttajuk, majd a többi hozzávalót felhasználva lágy kalácstésztát dagasztunk. Cipót formázunk belőle, olajjal megkenjük, letakarjuk és nagyjából 1 óra alatt duplájára kelesztjük. A tésztát 16 egyforma részre osztjuk, gombócokat formázunk és sütőpapírral ellátott tepsire rakjuk őket. Olajjal megkenjük, folpacckal letakarjuk és újra duplájára kelesztjük.

185 fokra előmelegített sütőben 14-15 perc alatt aranybarnára sütjük. Miután teljesen kihűltek a zsömlék, fakanál segítségével lyukat szúrunk az oldalán; habzsákba kanalazzuk a gyümölcslekvárt, ennek segítségével megtöltjük a zsömléket. Porcukorral meghintve tálaljuk.



10 megjegyzés:

Bianka

Félelmetes

Kriszta

Szia!!
Én adni szeretnék "Egy jó szót" mivel sokat olvasgatom az oldalad és invitálni Eszter játékába!!
Katt ide!

http://eszterszappan.blogspot.com/2011/03/egy-jo-szo-jatek.html

Tücsök Bogár

Ez is olyan Jadésan tökéletes!
Szeretnék Neked a sok finomságért cserébe valamit adni. :)
Kérlek kukkants be hozzám!
http://tucsokbogar.blogspot.com/2011/03/pizzagolyok-nappali-fenyben-dijak-egy.html

Raindrop

Hát ez... ez... ez... valami ájulat! :D

Szemirámisz

Ó, milyen szépek! :)

Thrini

Egy jó szó Neked szeretettel! Biztosan sokan fognak gondolni rád, aminek én örülök. :)

Részletek:
http://eszterszappan.blogspot.com/2011/03/egy-jo-szo-jatek.html

Kata

Én is, én is:)):
http://katakonyha.blogspot.com/2011/03/egy-jo-szo.html

judit60

Megint csodálatosat alkottál.

Andi/cuki

Annyira kreatív vagy mindig Judit.Ezért is szeretem a blogod.:-))
http://eszterszappan.blogspot.com/2011/03/egy-jo-szo-jatek.html

H. Mária

Miközben olvastam tudtam, hogy 16 forma kevés lesz. :) Mindig így járok! Egy ekkora családnak min. duplája kell. :))

Related Posts with Thumbnails

Jade konyhája   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP