2010. június 19., szombat

VKF! XXXV. - Pulykahús - gombócos kebab


Kata legújabb VKF! kiírása nagyon időszerű, mostanában már többször grillezgettünk hétvégi horgászó kiruccanásainkon. Még a kürtőskaláccsal is megpróbálkoztunk, de az elsőre nem lett túlságosan sikeres, kell még némi gyakorlat hozzá, ezért inkább olyannal nevezek, ami nagyon finom volt, bevált.

Ezt a gombócos kebabot otthon készítettem, a gázsütő grillező programján sütöttem, de legközelebb ha kimegyünk, a szabadban is szeretném elkészíteni.

Hozzávalók a gombóchoz:

  • 45 dkg darált pulykahús
  • 1 kisebb sárgarépa
  • fél hagyma
  • 1 szelet kenyér
  • kevés tej
  • 1 tojás
  • fél csésze reszelt sajt
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 2 tk apróra vágott petrezselyemzöld
  • 1 tk szárított kakukkfű
  • só, bors

Ezenkívül:

  • fél piros kaliforniai paprika
  • fél zöld kaliforniai paprika
  • fél sárga kaliforniai paprika
  • 1 fej hagyma
  • 12-14 szem koktélparadicsom
  • 12-14 hurkapálca


A gombóchoz összekeverjük a húst a tejbe áztatott kenyér morzsáival, apróra vágott hagymával, zúzott fokhagymával, tojással, sajttal, reszelt sárgarépával, fűszerekkel. Gombócokat formázunk.



A paprikákat és hagymát kockára vágjuk. Amennyiben grillezni szándékozunk, ajánlatos vízbe áztatni a hurkapálcikákat 15 percre, hogy ne égjenek el grillezés közben. Ha sütőben, grillező programon sütünk, a tepsit kikenjük, hogy ne égjen rá a hús. A hurkapálcikára húzzuk felváltva a zöldségeket és gombócokat, tepsire rakjuk, addig sütjük, míg a gombócok szép pirosak lesznek.

Húsgombóc recept innen.

8 megjegyzés:

sedith

Jaj, de jól néz ki! Ezt feltétlenül ki kell próbálnom!

Kata

Judit, ez fantasztikusan jól néz ki!

egycsipet

Hűű, de guszta! Remek darab lehet, én is ki fogom próbálni!

Thrini

Én is darálthúsos változattal készültem a VKF-re.
Ezek a gombócok jópofák, legközelebb én is így csinálom.

Andi/cuki

De jó ötlet,szuperguszta, sz.tem tepsiben is kipróbálható!:-))

Abigél

Hát ez egyszerű de nagyszerű.
Mivel nincs grillezőm,lehet hogy a sütőben próbálom én is meg.
Már megint remekeltél Judit!

Judith

Edith, Egycsipet koszi! Orulok, hogy tetszik, remelem Nektek is izleni fog!

Kata, koszonom szepen! :D

Thrini, lattam am, nagyon jol neztek ki nalad is!

Andi, termesztesen tepsiben is kiprobalhato, en is tepsiben sutottem. Nagyon fincsi volt!

Abigel, koszonom Neked is! Nekunk igy a sutoben keszulve is nagyon izlett. Amugy is a fasirtokat ujabban igy sutom, egyszerubb, hamarabb elkeszul es meg egeszsegesebb is.

Zsuzsa

Nagyon jól néz ki!!!:)

Related Posts with Thumbnails

Jade konyhája   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP