2010. szeptember 14., kedd

Öcsém szülinapi tortája 2.



Múlt vasárnap meglátogatott minket kedves öcsém, akinek születésnapját ünnepeltük együtt a baráti körünkkel. Már hetekkel ezelőtt kérte, hogy készítsek neki egy FINOM tortát, ami nem muszáj szép, viszont finom legyen. Értettem az utalást... :)
Tavalyi tortája gyönyörű lett, de csalódnunk kellett, amikor megkóstoltuk.


Valami szépet terveztem, eredetileg valami fondantosat akartam, de nem jött össze időhiány miatt. Végül ez a gyors torta lett belőle, amelynek az alapja nővérem bevált vizes piskótája, a krémréteg az éppen itthon akadt 1 csomag krémsajt, 1 doboz túró és a tejszín - amennyi a dobozban maradt - keveréke volt. Erre került a tortazselé-réteg, valamint 2 doboznyi eper. Nagyon finom lett, nem volt túlzottan édes, tökéletes volt a laktató ebéd után.


Isten éltessen, Laci!


Hozzávalók a piskótához:
  • 4 tojás
  • 6 ek víz
  • 18 dkg cukor
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 12 dkg liszt
  • 6 dkg darált dió

a krémhez:
  • 45 dkg túró
  • 23 dkg krémsajt
  • 1 zacskó zselatin (7 g)
  • 6+2 ek porcukor
  • 3,5 dl tejszín
a tetejére:
  • 35 dkg eper
  • 1 tortazselépor


A tojások fehérjét a vízzel és a cukorral kemény habbá verjük, lazán hozzákeverjük a liszttel elkevert sütőport, majd beleforgatjuk a darált diót. Sütőpapírral ellátott 25 cm átmérőjű tortaformába simítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük (tűpróbával ellenőrizzük).



A krémhez habosra keverjük a krémsajtot a porcukorral, majd hozzáadjuk a túrót. A zselatint 1 dl tejszínbe szórjuk, hagyjuk néhány percig, hogy megduzzadjanak a zselatinszemcsék. Ezután lassú tűzön addig kevergetjük, amig feloldódnak a szemcsék (vigyázat, nem főzzük!). Ezt hozzákeverjük a túrós krémhez. Felverjük a maradék tejszínt, majd óvatosan, hogy ne törjön, beleforgatjuk ezt is a túrókrémbe.



A kihűlt piskótát visszatesszük a sütőformába, a szélét körberakjuk eperszeletekkel, majd a formába kanalazzuk a krémet, elsimítjuk. Hűtőben tároljuk, amíg a hab meg nem dermed. Ezután rárakosgatjuk az eperszemeket, az előírásnak megfelelően elkészítjük a tortazselét és rákanalazzuk a torta tetejére, illetve az eperdarabokra. Tálalásig hűtőben tároljuk.

9 megjegyzés:

Dia

Isten éltesse sokáig! Ez ma egy torta publikálós nap! Nálam is van ;-)
Finom lehetett!

Ottis

Nagyon szép!Isten Éltesse az ünnepeltet!

vieaime

Isten eltesse Lacit! Mondd meg neki, hogy mar a gyerekeknek is hianyzik...

Ms. Poppy

Öcsém! Mármint a tiéd, milyen szerencsés.:) Sok boldogságot neki!

Gál Edith

Enyéd meg tiém öcsénknek igy utólag is nagyon boldog szülinapot, Isten éltesse még nagyon sokáig és adjon meg neki mindent, amit Ő jónak lát. Tudja Laci is, hogy mit... :):)

Ildy

Boldog szülinapot az öcsikének! A torta pedig pompázatos:)

egycsipet

Judithos, szépséges. :))
Boldog szülinapot az Öcsédnek! :)

Bianka

Gyönyörű

Piroska

Tanusitom, hogy nagyon finom volt.

Related Posts with Thumbnails

Jade konyhája   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP