2010. január 27., szerda

Könnyű vacsora: sajtos tészta borsóval, koktélparadicsommal

Néhány hete egy kedves barátnőm meghívott minket hozzá, egyúttal vacsorázni is, amíg konyhában beszélgettünk gyorsan ezt dobta össze. Viszonylag ritkán készítek főtt tésztát, de ma útban hazafelé eszembe jutott ez a recept, így ez lett a mai vacsink. Gyorsan elkészül, könnyű és nagyon finom.

Pontos mértékeket nem tudok mondani, de hozzávetőlegesen (2 személyre) az alapanyagok:

  • fél doboz rotini vagy tetszés szerinti tészta - ez durumlisztből készült
  • 1 dl tejszín
  • 1 csésze reszelt sajt (parmezán, romano, trappista vagy egyéb kedvenc)
  • 3/4 csésze fagyasztott borsó
  • kb. 15-20 szem koktél paradicsom
  • 1-2 ek vaj
  • só, bors
A tésztát sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Amíg fő a tészta, a borsót is kevés sós vízben, 5 perc alatt puhára főzzük. A paradicsomokat negyedeljük. A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

Egy edényben (én ugyanazt használtam, amiben főtt a tészta) megolvasztjuk a vajat, rádobjuk a leszűrt tésztát, megkavargatjuk, hogy mindenhol érje a vaj. Ráöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a sajtot és addig kevergetjük közepes lángon, amíg a sajt megolvad. Ekkor hozzáadjuk a leszűrt borsót, keverünk rajta egy párat, majd hozzákavarjuk a paradicsom darabkákat és azonnal tálaljuk. Igény szerint sajtot szórhatunk rá.



10 megjegyzés:

Dombi Olga

Én is készitettem ehez hasonlót
sajtot nem tettem bele hanem parizelt vágtam fel kockára,paradicsom helyett pedig savanyu ugorkat szintén felvágva ,nagyon finom.De kifogom próbálni ezt is biztos nagyon finom és hamar kész.

sedith

Nagyon jól néz ki! Éppen így még nem próbáltam, pedig sok hasonló tésztafélét készítek!:)

Kriszta

Ezt én is nagyon szívesen megkóstolnám!:)

Gál Edith

Nagyon guszta, biztos fincsi is :)
Meghivlak én is vacsorára. Eljösztök?
Csak kérlek, szóljatok be, mikor indultok, h ki ne hűljön a kaja... :)))
VÁRLAK, VÁRUNK!!!!!!!!!!!!!!!!!

Puszedli

Nagyon tetszik! :)

Andi

Ezek a színek....csodásak! Ja, a kaja is! :-)))

Maresz

Köszi az ötletet! Ma éppen sajtos tésztát készitettem másodiknak. Következő alkalommal igy szeretném elkésziteni.

Tinkmara

De jó! Mi nagyon szeretjük a tésztát, a sajtot. Lehet már holnap megpróbálom. Köszönöm. :)

Judith

Koszonom szepen Mindenkinek, orulok, hogy tetszik Nektek is!

Sára

Nálam ez a recept a gyorsaságával nyert, na meg persze nagyon finom is!

Related Posts with Thumbnails

Jade konyhája   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP