Túrós béles citrommázzal
Anyukám gyerekkorunkban sokszor készítette ezt a sütit, ősrégi Horváth Ilona Szakácskönyvéből, ami azóta 3 újabb kiadásban jelent meg. Nagyon finom, kiadós sütemény.
Hozzávalók a tésztához:
- 40 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 10 dkg cukor
- 1 ek tejföl
- 2 tojás sárgája
- késhegynyi sütőpor
- csipet só
Töltelék:
- 1 kg túró
- 20 dkg cukor
- 3 tojás
- 5 dkg vaj
- vanília
- 10 dkg mazsola
- 1-2 ek búzadara
- fél citrom reszelt héja
A lisztet a margarinnal összemorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, sütőport, majd a tojások sárgájával és a tejföllel összegyúrjuk. 2 részre osztjuk, úgy, hogy egyik rész kissé nagyobb legyen. Ebből lesz az alsó lap.
Kinyújtjuk akkorára, hogy a tepsi oldalait is kibélelhessük vele. Megszórjuk búzadarával.
A tölteléket elkészítjük: a túrót áttörjük. A cukor felét kikavarjuk a vajjal, hozzákeverjük tojások sárgáját, vaníliát és citromhéjat. A tojások fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, ezt majd lazán belekeverjük a túrókrémbe. A tölteléket a tepsibe töltjük, elsimítjuk.
Kinyújtjuk a felső lapot, ráhelyezzük a töltelékre, a széleit vissza/aláhajtjuk, tetejét villával átszurkáljuk. Mehet a sütőbe 180 fokra 30-40 percre, amíg rózsaszínű lesz a teteje.
Amikor kihűlt, citrommázat kenünk rá: - 30 dkg porcukor
- 1/4 citrom leve
- 2 dkg vaj
Ezt jól kikavarjuk, kanállal elsimítjuk a tetején. Jó étvágyat!
16 megjegyzés:
Ez de csodás süti lett!
Régen néztem már be hozzád, nagyon szép az új fejléced, és látom, hogy változatlanul csodákat művelsz!:-)
Hu, festés volt?
Jó lett az új kégli!:)))
Nagyon guszta kis szeletek!
Jajj,ne csinald ezt velem,mar megint milyen gyonyoruseget hoztal!!Nagyon ki kell probalnom.Mindig olyan gusztakat hozol:)
Atyaég, de szépséges lett! :)))
Nagyon guszta és mutatós így a citrommázzal!! Teljesen elcsábulok ha benézek hozzád!!:)
Hello Judith,
for all your creativity and talent, I would like to offer you a "Sunshine" award; please come over and pick it up! You deserve it!
XOXO
...and this dessert looks very good!!
Nagyon jól néz ki, imádom a citromos édességeket, el is mentem a receptet, a kipróbálásra várók közé.
Ismerkedés céljából küldtem neked egy díjat, nézz be hozzám:
http://fozzunkkvalamit.blogspot.com
Wise Lady, Csibe, Egycsipet koszonom szepen, kedvesek vagytok!
Kacskaringopia, orulok, hogy ujra beneztel es tetszett amit lattal! :)
Szepykem, koszonom! Viszont az mar majdnem 2 eve volt. Itt bovebben olvashatsz rola: http://www.weddings.hu/blog/jade/blog.php?id=48
Edo, tudom, sokszor irom, de ezt is erdemes kiprobalni, nagyon fincsi!
Gizi, kedves vagy, kosoznom! A citrom mazat kar elhagyni rola, nagyon finom izu lesz tole a suti. Anyukam tegnap emlitette, hogy naranccsal is ki lehet probalni, tutti finom lehet!
Nina, thank you very much for thinking of me! And thanks for your visit, it's always a pleasure!
Zsuzsa, koszonom szepen! Megyek is!
Kukkants be hozzám, díjaztalak. :)
Na most majd kiprobalom!:))Nem is tudtam,hogy erdelyi vagy,jaj de orulok ennek!Honnan szarmazol pontosan?
Hűha, de lemaradtam! Nagyon jól néz ki az új "kégli", mármint a blogkinézet, amire szerintem Szepy is célzott!:)
És most tudtam meg, hoyg ki a nővéred. Erre mondják: kicsi a világ.:)
Puszi
Most találtam rá a süteményes blogodra. Nem semmi, hogy miket találok én itt. :)
Ezt anyukám is készítette réges-régen. :( Olyan jó, most megvan a receptje. Sok mindent nem jegyzett le, s nem mindent tudott átadni. Köszönöm.
Jutka, koszonom, hogy gondoltal ram!
Edo, aradi vagyok :)
Sedith, tenyleg igy van, kicsi a vilag. Ja, most esett le a tantusz a keglivel kapcsolatosan... koszi! :)
Tinkmara, koszonom, hogy beneztel! Orulok, hogy jol jott ez a recept! Gyere maskor is!
Feltétlen! :)
Megjegyzés küldése