2010. január 28., csütörtök

Cseresznyés vajas keksz


A színe miatt tetszett meg, de mostmár az íze miatt marad a kedvencem. Tegnap sütöttem egy adaggal és nincs már belőle egy szemnyi sem. Nem túl édes, a szélén ropogós, belül puha, nagyon finom!

A kölcsönvett recept szerint maraschino cseresznye darabkák vannak benne, a "kompót" levéből 1 evőkanálnyi kell a tésztába. Miközben írom, azon töprengek, hogy ez mivel pótolható ha maraschino cseresznye híján vagyunk. Itt ugyan nagyon olcsón kapható, de otthon valószínű, hogy kisebb vagyont kellene érte fizetni, ha egyáltalán hozzájut az ember.

Ha van olyan cseresznye vagy ribizli befőttünk, ami viszonylag kemény húsú maradt a befőzés után is, az szerintem megfelelne. Ha pedig a gyümölcsszemeket 1 ek rumba, konyakba vagy likőrbe áztatjuk, akkor úgy gondolom, hogy hasonló ízeket nyerünk. A befőttlé nemcsak az íze, hanem a színező jellege miatt szerepel a receptben, ezt is helyettesithetjük tetszés szerint.


Hozzávalók:

  • 1 csésze (2,5 dl) porcukor
  • 23 dkg puha vaj
  • csipet só
  • 1 ek maraschino cseresznye lé
  • 1/2 tk mandula kivonat
  • 2 és 1/4 csésze liszt
  • 1/2 csésze apróra vágott maraschino cseresznye
  • nem szerepelt a receptben, de hozzáadtam 1/2 tk sütőport

Mixerrel habosra keverjük a vajjal a porcukorral, sóval, mandula kivonattal és cseresznyelével.
Hozzákavarjuk a liszttel elvegyített sütőport amíg egynemű lesz, majd belekavarjuk a cseresznye darabkákat. Az eredeti recept szerint minimum 2 órát a hűtőben pihentetjük.

(Itt - utólag, mert korábban elfelejtettem - megjegyezném, hogy két adagban sütöttem ki. Egyik tepsire kiraktam a gombócokat azonnal, amíg puha volt a tészta, másik felét este sütöttem meg, de meg kellett várnom amíg kissé megpuhul, hogy gombócolni lehessen. Számottevő különbséget nem vettem észre, nekem mindkettő nagyon ízlett frissen is, később is.)

Kiskanállal vagy kisebb méretű fagyiskanállal kisebb halmokat rakunk a sütőtepsire egymástól 2-3 cm távolságra, majd 180 C/ 350 F fokra előmelegített sütőben 9-11 percig sütjük, amíg a széle enyhén barnulni kezd.

21 megjegyzés:

Nina's Recipes

Hello Judith,
delicious looking cookies!
I have a new address:

ninasrecipes4u.blogspot.com

unfollow the old address and follow the new one if you still want to follow my blog. Thank you and see you soon!
XO

Andi

Nagyon jól néz ki. tényleg mint egy gombóc fagyi!!!

B.

Azta, de guszta.

Kata

Jaj nekem, azok a guszta piros pöttyök a kekszben...kész vagyok; keresnem kell valami helyettesítőt!

Kata

Meg úgy látom, jót tett a sütőpor, mert sokkal szebbek a te kekszeid, mint az eredetiek...

Gál Edith

Jajj de gusztaaa!!Lehet kipróbálom a hétvégén...:)))
Pusssszzzzz.

napmátka

Húha, ezt azonnal!!!
A tészta, a gyümölcs benne (pláne, ilyenkor télen), szóval az egész varázslatos, alig várom, hogy megszerezzem a hozzávalókat!

Gizi

Nagyon guszta!!! Én is arra gondoltam hogy cseresznye befőttet fogok bele tenni. Hamarosan kipróbálom.Köszi a receptet, már viszem is.:)

trinity

Muszáj kipróbálnom-köszi!!!

Tinkmara

Nekem is! Én is! Azonnal! :))
Tényleg nagyon gusztusos.

szepyke

Milyen szép róóóóóóóóóóózsaszín! Kész vagyok, valahogy a színes ételek vonzanak, és ez milyen szép!!!:)
Megmutatnád, hogy hogy néz ki az a cseresznye, amit használtál hozzá? Vagy van hozzá link, hogy milyen? Kerestem itthon, de... hagyjuk..:(

Judith

Koszonom Mindenkinek a kedves hozzaszolasokat!

Szepyke, jovo heten veszek ujra, most eppen a maradekot hasznaltam fel. Akkor lefenykepezem es megmutatom!

Judith

Nina, thanks for letting me know! See you there :)

gesztenye

Judit!

Nagyon guszta!

Ez a fagyiskanál dolog nagyon ötletes, a múltkor láttam én is a Martha Stewart showban.

Judith

Koszi Gesztenye! Orulok, hogy beneztel!
Szerintem is nagyon jo dolog, mert igy tobbe-kevesbe egyforma meretuek lesznek, nem kell idot tolteni nyujtassal, szaggatassal, rendkivul hamar tepsin van a keksz.

mandy tarragon

Kissé megkésve, de én is megcsináltam :) Nagyon finom lett, már csak meg kell írnom a posztot :)

Judith

Mandy, nagyon orulok, hogy izlett! Varom a posztot! :) Es koszi, hogy kiprobaltad!

gesztenye

Judith!
Ismét itt találtam nekem való kekszet :-)))
Most sül, bár nem volt ilyen cseresznyém, csak kandírozott, de remélem azzal is jó lesz.
Köszi a receptet.

Judith

Gesztenye, nagyon orulok! Remelem ez is izleni fog! Varom, hogy lassam a bejegyzesedet rola! :)

gesztenye

Judith!
Tegnap este kész lett, ma tudtam lefényképezni.
Eddig ez ízlett a legjobban, a férjem nagyon megdicsért :-)))
Este már rá kellett ütnöm a kezére, hogy reggelre maradjon fotózni való :-)))
Este berakom.
Köszi a receptet.

Judith

Juuujjj, de jó, nagyon örülök!

Related Posts with Thumbnails

Jade konyhája   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP