Gesztenyés szelet
Ennek a süteménynek a receptjét édesanyámtól kaptam 1-2 éve, viszont több blogon is láttam már. Nagyon finom sütemény, nem túl édes, igazi könnyű desszert egy laktató vacsora után, akár az ünnepekre is elkészíthető.
Nálunk nagy sikere van ennek a süteménynek, az utóbbi hónapban kétszer is megsütöttem. Második alkalommal dupláztam a gesztenye mennyiségét, akkor talán még finomabb volt, talán azért, mert a piskóta, a gesztenyekrém és a tejszínhab egyforma vastag volt, már a látványa is csábító volt.
A recept a Kifőztük magazin 2011/10. számában is megjelent.
Hozzávalók a tésztához:
- 6 tojás
- 6 evőkanál cukor
- 1 dl olaj
- 6 evőkanál liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 evőkanál kakaópor
a krémhez:
- 3 dl tej
- 1 csomag vaníliapuding
- 45 dkg cukrozatlan gesztenyepüré
- 22 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 1 evőkanál rum
a tetejére:
- 9 dl tejszín
- 2 evőkanál porcukor
- 1 tasak habfixáló (10 g)
- 1 tasak vaníliás cukor
- kakaópor
Összekeverjük a pudingport a cukorral, majd csomómentesen elkeverjük a tejjel, azután sűrűre főzzük. Habosítjuk a vajat, hozzáadjuk a gesztenyepürét is, majd fokozatosan beletesszük a kihűlt pudingkrémet és a rumot is. A kihűlt piskótára kenjük.
Fölverjük a tejszínt a cukorral és a habfixálóval, tetszés szerint vaníliás cukorral ízesítjük. Félreteszünk 2-3 evőkanálnyit a díszítéshez, majd a többit rákenjük a gesztenyekrémre. A tetejét meghintjük kakaóporral, nedves késsel megjelöljük a szeleteket, majd habrózsákat nyomunk minden szelet közepére. Néhány órára a hűtőbe tesszük, vizes késsel szeleteljük. Másnap a legfinomabb.
17 megjegyzés:
Mar ideje is volt jelentkezni!Ilyen finom sutivel!Nalam a gesztenyes edesseg mindig Kolozsvart idezi.
Gyönyörű ez a süti!A tányérkád is csodaszép!Boldog Karácsonyt kívánok Neked!
Csodálatos süteményt hoztál! És a tányérod is perfekt! Áldott Krarácsonyt!
Nagyon finom lehet, és a sütin és a tányéron túl nekem a villád is nagyon tetszik. :)
Gyönyörűen néz ki! Boldog Karácsonyt!
Békés, boldog karácsonyt kívánok nektek! :)
Békés, Boldog Karácsonyt kívánok neked!
Nagyon szép, békés, meghitt áldott karácsonyi ünnepeket kívánok sok szeretettel:-))
Áldott, békés ünnepeket kívánok
Áldott, békés, boldog karácsonyt neked és a szeretteidnek!:)
Áldott ünnepet!
Békés, boldog karácsonyt szeretteid körében! :)
Békés, Boldog Karácsonyt kívánok Nektek!:-))
Egészségben, örömökben, sikerekben gazdag, boldog új évet kívánok! :)
Isteni ez a sütemény!:)
Utólagos engedelmeddel, vittem a receptedet és a diós csigádat is! Köszönöm!!!:))
Anyukám születésnapjára sütöttem meg tortának ezt a kis finomságot :) holnap lesz felavatva, remélem örülni fog neki :) Köszönöm a receptet :) Az íze valami mesés...
Most jól jönne belőle egy hatalmas adag!
Megjegyzés küldése