Diós - mákos sütemény

Múlt héten Drágám egy séta közben megjegyezte (de ezt kérelemnek is lehet venni), hogy legközelebb olyan süteményt süthetnék, aminek van egy alsó lapja, olyan vékony és fehér, azon van egy vastag mákos töltelék, vagy diós, vagy mindkettő együtt és azután egy másik vékony fehér lap a tetején. Erre jöhet egy máz, vagy csak sima porcukor.

Hát megköszöntem szépen az ötletet és egyből arra gondoltam, hogy vajon mikor lesz nekem annyi időm, hogy addig keresgéljek, amíg ilyet nem találok... Vagy annyi kreativitásom + tapasztalatom, hogy ilyen receptet magam kitaláljak.

Két nap múlva az Anyukám receptjei között keresgéltem, (itt is köszi Anyu a sok pötyögtetést!) és megakadt a szemem ezen a recepten, el sem hittem, hogy ilyen mákja lehet a Drágámnak! Márpedig ebben mák is és dió is szerepelt. Két vékony fehér lap között.

Lehet, hogy ő már evett ilyen sütit valahol?!?

Hozzávalók:

• 18 dkg margarin
• 1 kis kocka élesztő - én 1,5 tk instantot használtam
• fél csésze tej
• 2 k cukor
• 1 tojás sárgája
• liszt amennyit felvesz

Na itt akadtam én el a recept olvasásakor, de végülis összekevertem a margarint, cukrot, tojás sárgáját, hozzáadtam a tejet. A száraz élesztőt kevés liszttel összekevertem, majd annyit adagoltam még hozzá kanalanként, hogy rugalmas, nyújtható tésztát kapjak. Nem mértem, és nem számoltam, de kb. 6-8 púpozott kanál lehetett. A tésztát 2 részre osztottam, egyiket kinyújtva egy mélyebb tepsi aljába tettem.

Erre jött a következő töltelék:

• 1 csésze darált mák
• 1 csésze durvára vágott/darált dió
• 1 csésze forró tej
• 30 dkg cukor
• 15 dkg liszt
• 1 sütőpor
• 10 dkg margarin
• 2 tojás sárgája
• 1 tk vanília kivonat
• 1 tk reszelt citromhéj
• 3 tojás fehérje habbá verve

A mákot és diót leforráztam a tejjel. A lisztet, sütőport összekevertem a cukorral, kikavartam a margarinnal, hozzáadtam a tojások sárgáját. Ezt összekevertem a diós mákos masszával. Majd a krémbe lazán belekevertem a tojások felvert habját.

A másik lapot is kinyújtottam, megszurkáltam a tetejét és 180 fokon tűpróbáig sütöttem, ezt az időt sem mértem le, de úgy 30-40 percre saccolom.

Nem az a süti, ami a szépségéről híres, viszont az íze nagyon finom. Számomra pedig azért is kedves, mert ebben a szép formában sült, amit a Drágám vett nekem néhány hónapja névnapomra, amit itt is köszönök szépen! Ideje volt már használatba venni. Kár, hogy a virágok dombormintája nem túlzottan kivehető rajta, de legközelebb valami piskótással próbálom ki.