Sajtos-fetás pogácsa

Margit2 receptje alapján készült ez a pogácsa, nagyon finom lett.

Hozzávalók:

• 0,5 kg liszt
• 25 dkg margarin
• 1 csomag (5 dkg) élesztő - én 1 csapott ek instant élesztőt használtam
• 1 dl tej
• 1 kis doboz tejföl- én aludttejet használtam és így is nagyon finom lett
• kb. 1 kk só
• 20 dkg feta/telemea sajt a tésztába
• 10 dkg reszelt sajt
• 1 tojás, szezámmag, köménymag a tetejére

A margarin egyharmad részét, és a 10 dkg sajtot félretesszük. A többi hozzávalóból tésztát dagasztunk. 2-szer kisodorjuk a tésztát, a félretett margarinnal megkenjük, a reszelt sajttal megszórjuk és összehajtogatjuk.

Én dupla adagot készítettem, a meggyúrt tésztát 2-be osztottam és felváltva sodortam ki őket. Amíg egyiket nyújtottam és kentem, a másikat összehajtva a hűtőben pihentettem - kb. 5 percig. Érdemes volt hajtogatni a számottevő pihentetés nélkül is, mert nagyon szép leveles lett a tésztája.

Tetejét egész tojással lekenjük, rá sajtot szórunk. Ezután kiszaggatjuk, hézagosan tepsibe rakjuk, és kelni hagyjuk kb. 30-40 percig. Zsírozott tepsiben sütjük 200 fokon kb. 20 percig.