Baconos fasirt rolád, avagy bacon-bomba

Ezt igazából grillen kellett volna megsütni, de az most még lehetetlen... Sütőben is nagyon finom lett.

Hozzávalók:

• 50 dkg bacon szeletelve
• 50 dkg borjúhús, darálva
• 1 tojás
• 1/4 csésze tej
• 1/3 csésze zabpehely
• só, bors, tetszés szerinti fűszerek
• maréknyi gomba
• sajt
• 1 paprika
• megkenéshez kb. 1/2 csésze barbeque szósz

Elkészítettem a bacon alapot: egy alufólia lapra vízszintesen leraktam egymás mellé a szeleteket. Majd balkéz felől kezdtem a függőleges szeletek rakását. Egyik kézben tartottam az új szeletet, a másikkal emelgettem a vízszintesben levőket, hogy átbújtassam alatta a függőlegest. (Sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint leírni a készítését.)

Így nézett ki készen az alap:

Rápakoltam a fasírt masszát, sajtot, vajon megpárolt gomba szeleteket és a csíkozott zöld paprikát - jó lett volna néhány piros szelet is, de most csak zöld volt itthon.

Az alufólia segítségével szorosan feltekertem - ugyanúgy, mint a piskótatekercset szoktuk a konyharuhával, bocsi, most jobb összehasonlítás nem jut eszembe - majd a rudat áttettem egy kikent tűzálló edénybe. Letakartam az alufóliával és így sütöttem 180 fokon kb. 30-40 percet.

Ezután kivettem a sütőből és megkentem a barbeque szósz felével, majd 10 perc sütés után ismét megkentem. Kb 15 percig sütöttem még.

Szeleteltem, krumplipürével és savanyúsággal tálaltam. Nagyon finom volt.

Az ötletet innen vettem.