2009. augusztus 16., vasárnap

Gyümölcsös tart


Újabb vendégfogadós és vendégeskedős hétvégénk volt, ezért többfélével készültem. Könnyű, gyümölcstorta szerű tart, nagyon finom, omlós pitetésztával:

Hozzávalók a pitéhez:

  • 14 dkg hideg vaj
  • 15 dkg liszt
  • 6 dkg porcukor
  • csipet só
  • 1 tojás

A lisztet, porcukrot és sót összekeverjük egy tálban, a vajat összemorzsoljuk a lisztes keverékkel, majd hozzáadjuk az enyhén felvert tojást, összegyúrjuk. Egy lapos koronggá formázzuk a tésztát, folpackba csomagoljuk, majd 2 órára a hűtőben pihentetjük.

Téglalap alakúra nyújtjuk, és kibéleljük vele a piteformát. Visszatesszük a hűtőbe 30 percre.

A sütőt 185 fokra befűtjük, a pitetésztát alufóliával kibéleljük és pitenehezéket helyezünk rá (ez lehet száraz rizs vagy babszemek).


20 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből és az alufóliát eltávolítjuk. Tovább sütjük 15-20 percig, amíg a széle aranybarna lesz. Teljesen kihűtjük mielőtt a krémmel megtöltjük.
Krém:
  • 2,3 dl tej
  • 3 tojás sárgája
  • 5 dkg cukor
  • 2 kanál liszt
  • 1 tk vanília kivonat

A tejet felforrósítjuk. Egy lábasban a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vaníliát, majd belekeverjük a lisztet. Ezt lassanként felengedjük a forró tejjel és folytonosan kevergetve főzzük amíg megvastagszik. Gyakran megkavarjuk hűlés közben, majd folpackkal letakarva a krém felszínét hűtőben teljesen kihűtjük.

A kisült pitére kanalazzuk a krémet, megpakoljuk gyümölccsel.


A gyümölcsöket enyhén felmelegített sárgabarack dzsemmel megkenhetjük.
Ez elhagyható ha azonnal fogyasztjuk.


Recept innen.

7 megjegyzés:

Wise Lady

Nagyon szép a süti meg a fotók is!

zsuzsa

Nagyon jól néz ki! Jól tetted, hogy elkészítetted!!!:)

trinity

Hú, ez is nagyon csábító!!

DebiGabi

Fantasztikusan néz ki. Gratulálok:D

Judith

Jaj, nagyon kedvesek vagytok! Koszonom szepen a dicsereteket!

Millie

Ez is csodás! Hol vetted a formát?

Judith

Millie, orulok, hogy tetszik!
Itt vettem:
http://www.amazon.com/Fox-Run-Preferred-Non-Stick-Rectangular/dp/B000QJ253K/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1250605093&sr=1-2

Related Posts with Thumbnails

Jade konyhája   © 2008. Template Recipes by Emporium Digital

TOP